[이종기 교수의 술 이야기] 와인과 테이블 매너

By | 2018-07-24T21:13:01+00:00 2018, 07, 24|명인 칼럼|

식생활의 특성은 소비되는 술의 종류에도 많은 영향을 끼친다.예컨대 미끈미끈한 기름을 많이 쓰는 중국요리에는 입안과 목을 화끈하게 해주는 고량주가 알맞을 것이다.육식을 위주로 하는 [...]

[이종기 교수의 술 이야기] 와인 마시는 법

By | 2018-02-21T11:57:05+00:00 2018, 02, 21|명인 칼럼|

요즘 점잖은 모임에 가면 와인을 마시는 경우가 많다. 서양식 요리에는 필수적으로 와인이 곁들여진다. 최근 국내에도 와인 애주가가 늘고 있지만 여전히 일반인에게 와인 마시는 법은 [...]