[위스키 #8] 증류주의 르네상스:위스키,브랜디,백주
증류주의 르네상스:위스키,브랜디,백주 와인 등 과실주 증류한 브랜디, 佛 코냐크·아르마냐크産 대표적. 헤네시·마르텔·레미 마틴 유명 중국 백주, 연평균 5%씩 성장, 도자기서 [...]
꼬냑(Cognac)의 유명 브랜디
꼬냑은 프랑스에서도 서부 대서양으로 유입하는 지롱드 강의 북부에 위치한 지역으로서 강 남부에 있는 보르도 지방과 이웃해 있다. 이 지역은 석회질 토양으로 주로 생산되는 포도의 [...]
브랜디의 탄생과 등급표시
브랜디의 이름 십자군 전쟁을 통해 아랍의 연금술사들로부터 전수된 증류 기술은 프랑스에서는 와인을 증류하는 데 사용되었다. 와인을 증류하여 만든 술이 브랜디이다. 브랜디의 어원을 [...]