오미나라소식 2017-11-29T23:44:41+00:00

오미나라 소식

오미나라의 공지사항 및 새로운소식에 대한 안내.

NOTICE
오미나라 소식

「KBS 한국인의 밥상」에서 오미자를 원료로 하는 오미자와인을 촬영하였습니다.

작성자
관리자
작성일
2018-09-26 16:53
조회
627
추석명절은 잘 보내셨는지요?

오미나라는 연휴 마지막날 「KBS 한국인의 밥상」팀의 촬영이 있었는데요,
지금이 한창 오미자 수확철로, 이 오미자를 이용해 만드는 우리 음식과 오미자를 원료로 하는 술이 주제라고 합니다.

오미자로 만드는 와인과 브랜디는 단연코 전세계에서 오미나라가 최고인데요.
오미자편에 딱 어울리는 촬영이 아닌가 생각됩니다.

촬영은 오미자를 수확하는 모습에서 세척과정, 착즙과정, 발효과정 및 오미자와인과 밥상까지...
전반에 걸쳐 촬영이 이루어졌습니다.

한국인의밥상-오미나라

 

 

오미나라에서 원료로 사용하는 무농약 오미자에 대한 설명을 이종기 대표님이 소개를 해주셨는데요. 술의 원료로써 오미자의 특징과 우수함을 설명해주는 모습입니다.

한국인의밥상-오미나라

 

 

오미자 수확에서 선별 및 세척 작업의 모습... 그리고 착즙하는 과정까지 모두 카메라에 담았습니다.

한국인의밥상-오미나라한국인의밥상-오미나라촬영에서 착즙을 하는 것은 소용량 착즙방식이며, 실제 대량으로 착즙할때는 대형착즙기를 사용합니다.

 

 






이 후에 이렇게 착즙된 오미자의 발효과정, 그리고 술이 되는 숙성의 과정 등을 소개하였는데요.
이렇게 차려진 오미자 와인과 어울리는 한상차림...


오미자를 사용한 양념으로 조리해낸 오미자 석쇠삼겹살과, 오미자 더덕구이 입니다. 물론 이와 어울리는 오미나라의 오미로제 와인이 함께 소개 되었네요.









한국인의밥상-오미나라

 

 

사실 오미자로 만든 오미자 와인과 오미자 브랜디는 한식과의 궁합이 그 어떤 술보다도 잘 맞습니다.

이렇게 촬영이 된 「KBS 한국인의 밥상 - 오미자편」은 10월 18일 방송이 된다고 하니 많이 시청해주세요.

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