[위스키 #12] 위스키의 꿈
위스키의 꿈 위스키 시장 다시 일으키려면 원액 제조 공장 반드시 필요. 첨단 기술·고유문화 융합해 한국스타일 위스키 만들어야. 대만 카발란, 일본 닛 [...]
위스키의 꿈 위스키 시장 다시 일으키려면 원액 제조 공장 반드시 필요. 첨단 기술·고유문화 융합해 한국스타일 위스키 만들어야. 대만 카발란, 일본 닛 [...]
한국 위스키의 도전과 실패 1980년 국산화 정책에 따라 3개 업체에 제조면허 발급.1990년까지 1만 배럴 증류외환위기때 글로벌업체에 매각 / 한국에서의 생산 잇달아 중단 1 [...]
미즈와리·하이볼…日 위스키의 변신 1929년 첫 제품 출시 이후 빛 보기까지 30여년 걸려, 물 섞어 마시는 '미즈와리' 등 소비 늘리기 전략으로 성장 1990년대 이후 20여 [...]
5년 이내로만 숙성한 대만 위스키 기후 탓에 원료인 보리생산 힘든데 OMAR·카발란, 수차례 연구개발원액 수급문제 해결…원가도 절감 / 스코틀랜드보다 숙성시간도 단축대만의 성공. [...]
증류주의 르네상스:위스키,브랜디,백주 와인 등 과실주 증류한 브랜디, 佛 코냐크·아르마냐크産 대표적. 헤네시·마르텔·레미 마틴 유명 중국 백주, 연평균 5%씩 성장, 도자기서 [...]
위스키가 명품이 되기까지 조지 발렌타인·시바스 형제 등 익숙한 위스키 이름으로 남아 1970년대 초부터 다양한 변화, 숙성연대 이용해 제품 차별화, 신흥국 중산층들 특히 열광 [...]
천사들의 미소: 숙성과 블렌딩 미국 대표하는 버번위스키, 매년 새로운 오크통 사용원액 혼합하는 블렌딩, 맥아로만 만든 몰트 위스키, 여러 곡물의 그레인 위스키, 혼합해 다양한 기 [...]
끊임없는 변신, 위스키에 지혜를 담다. 수요 맞춰 생산량 늘리기 위해 보리 이외 옥수수·밀 등 사용 효율 높은 열교환기 이용해 증류, 50년 전 비해 에너지 절반 사용 산업혁명 [...]
아이리시 위스키: 위스키 탄생지의 부활 대영제국 확장 발맞춰 호황, 독립 후 수출 제재받아 몰락 그리고 1966년 4개 증류소만 남아... 신선한 생크림 원료 제품 등 현대적 [...]
대륙의 위스키: 도전과 창의의 역사 메이플라워호 1620년 영국의 항구도시 플리머스에서 닻을 올리는 배가 있었다. 자유를 찾아 아메리카 대륙으로 향하는 영국인들을 태운 메이 [...]