끊임없는 변신, 위스키에 지혜를 담다. 수요 맞춰 생산량 늘리기 위해 보리 이외 옥수수·밀 등 사용 효율 높은 열교환기 이용해 증류, 50년 전 비해 에너지 절반 사용 산업혁명 [...]

다시 한번 위스키 부흥기를 기대하며 세계 각국 실패와 성공의 역사, 훌륭한 나침반 될 수 있을 것. 세계 위스키 시장 꾸준히 성장… 2016년 약 65조원으로 커져... &nb [...]

남성과 여성의 술의 세기 출처 : 영화 오우시절 중  여성과 남성 중 어느 쪽이 술에 대해 더 셀까? 사람들은 남성이니, 여성이니 의견이 분분하다. 모두 자기 경험에서 나온 말 [...]

예이츠의 드링킹 송 호수의 나라 아일랜드 사람들은 스코틀랜드 사람들처럼 유순하고 소박하다.켈트족의 후예인 이들은 잉글랜드의 앵글로색슨족에 밀려 항시 침공을 받았다. 그래서인지 이 [...]

진딧물의 난 광우병은 우리나라에서도 많이 들어본 이야기다. 한때 미국산 소고기의 광우병 이슈가 사회의 쟁점이 되기도 했었다.   광우병은 1990년대 중반 영국에서 발 [...]

이백의 술과 낭만 君不見, 黃河之水天上來 奔流到海不復回 君不見, 高堂明鏡悲白髮 朝如靑絲暮成雪 人生得意須盡歡 莫使金樽空對月 天生我材必有用 千金散盡還復來 烹羊宰牛且爲樂 會須一 [...]

정월의 음주 민속 우리 민족은 새해를 인사 나누는 것으로 맞이하였다. 대가족이 함께 모여 조상께 차례를 지내고 웃어른께 세배를 하고 새해 소망과 덕담을 나누었다.언제부터인가 만두 [...]

백두산 들쭉술 남북으로 분단되어 있는 우리 민족으로서는 최근의 분위기는 나쁘지 않다. 2000년, 2015년 남북 이산가족의 상봉은 세계적으로 감동적인 이벤트였고, 2018년 평 [...]

남유럽에는 일찍이 강화 와인이 발달했다. 지중해와 대서양을 끼고 있는 지리적 여건으로 같은 위도 상에 있는 다른 지역보다 기후가 온난하다. 와인을 생활필수품으로 여기고 있는 남 [...]

더 글랜 리벳 (The Glen Livet) 필자가 어렸을 때 이야기 이다. 명절이나 제사 때에는 집집마다 가양주를 몰래 담갔다.그때는 집에서 술을 담그는 것이 불법이었으므로 단 [...]